西班牙Inoxpa巧克力泵的输送系统
抽巧克力(以及复合巧克力,面霜和可可膏)可以是一个微妙的过程。因此,必须考虑若干因素
因为液体的粘度可能很高,因此必须选择合适的巧克力泵。我们建议使用旋转叶泵:除了能够有效地泵送高粘度产品外,它们还卫生且易于清洁。
保持恒温非常重要。温度过高会导致产品焦糖化,而温度过低会导致凝固或结晶,导致流量减少以及相应的效率损失和/或设备损坏。这甚至可能导致泵完全堵塞。
为了保持巧克力的温度,避免巧克力在泵内凝固,我们建议将加热夹克安装到前盖和/或泵体上。
巧克力是一种易于焦糖的磨料、剪切敏感产品,这意味着积极的抽水可能会损坏产品和任何与它接触的材料。因此,我们建议工作速度低,始终考虑巧克力的类型和正在使用的密封系统。
保证产品包含在密封良好的泵中尤为重要。对于 c特设抽水应用,我们提供各种选项(所有选项均符合 FDA 和 EC-1935/2004):
a.唇封:最经济的选择:最大工作压力为4杆。只推荐非常流畅和相对非磨蚀性的巧克力,否则海豹的使用寿命可能很短。
b. 带自动或手动润滑剂的唇封:最大工作压力为 4 杆。
c. 带淬火和自动或手动润滑剂的机械密封:最大工作压力为 4 BAR。它由单个机械密封件(SiC/SiC/维顿)组成,后室有唇封。
d. 带自动润滑剂的双机械密封:最大工作压力限制取决于泵型号。
巧克力是一种易于焦糖的磨料、剪切敏感产品,这意味着积极的抽水可能会损坏产品和任何与它接触的材料。因此,我们建议工作速度低,始终考虑巧克力的类型和正在使用的密封系统。
保证产品包含在密封良好的泵中尤为重要。对于 c特设抽水应用,我们提供各种选项(所有选项均符合 FDA 和 EC-1935/2004):
a.唇封:最经济的选择:最大工作压力为4杆。只推荐非常流畅和相对非磨蚀性的巧克力,否则海豹的使用寿命可能很短。
b. 带自动或手动润滑剂的唇封:最大工作压力为 4 杆。
c. 带淬火和自动或手动润滑剂的机械密封:最大工作压力为 4 BAR。它由单个机械密封件(SiC/SiC/维顿)组成,后室有唇封。
d. 带自动润滑剂的双机械密封:最大工作压力限制取决于泵型号。
润滑剂是一种具有电磁执行器的高精度系统,它用根据USDAH1认证的食品级润滑脂对机械密封件的腔室进行加压。
润滑润滑脂的流量可根据润滑设备的要求进行调整,可能长达 12 个月。因此,机械密封的摩擦面总是与接触表面之间的清洁油脂,而不是巧克力,这是磨蚀性的,可以焦糖,导致表面的快速磨损。
对于低压选项(b 和 c),可以安装手动或自动润滑器。手动选项为电池供电,必须由操作员启动和停止。自动选项通过外部电源工作,因此可以直接将其连接到泵。
对于高压选项 (d),仅安装自动润滑器。此外,还包括一个减压阀,将油脂从腔室中弹出,避免因压力过大而造成的任何损坏。
西班牙Inoxpa巧克力泵的输送系统
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